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簡単レシピ
豆腐のテリーヌ
お豆腐を使ったテリーヌをクリーミーなテリーヌは、白い色にほんのりピンクのソースがかわいいです
クリスマスパーティにもピッタリですよ

材料(2人分)
・豆腐(絹ごし) ・・・・1/2丁
・鶏ひき肉 ・・・・80g
・赤パプリカ ・・・・1/2個
・コーン ・・・・大さじ2
・とき卵 ・・・・1/2個
・生クリーム ・・・・50ml
・塩・コショウ ・・・・適宜
・a(・マヨネーズ ・・・・大さじ2、・ケチャップ ・・・・小さじ2、・生クリーム ・・・・小さじ1)

作り方
1.1/2程度の厚さになるまで水切りした豆腐とひき肉をボウルに入れてよくこね、なめらかになったら卵→生クリーム→みじん切りパプリカ・コーン・塩・コショウの順に加え、その都度よくこね合わせる。
 
2.型にクッキングペーパーをしいて1を流し込み、表面を滑らかにしたら蒸し器で15分程度蒸す。
 
3.粗熱が取れた2を冷蔵庫で冷やしたら混ぜ合わせたaをかけて出来上がり
彩りにブロッコリーなどを添えていただきます
 
中に加える野菜はお好みのものでOKですが、加熱しても色が変わらないものがおすすめです

最後に一言
 中に加える野菜はお好みのものでOKですが、加熱しても色が変わらないものがおすすめです。



※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


 

 


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