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簡単レシピ
ジャガのベーコンソテー
みんなが大好きなじゃがいもとベーコンがあれば出来る簡単レシピです。

材料(2人分)
・じゃがいも・・・・2個
・片栗粉・・・・適宜
・ベーコン・・・・35g
・バター・・・・5g
・a(水・・・・1/4カップ、しょうゆ・・・・小さじ1、砂糖・・・・適宜、白ワイン・・・・小さじ2、コショウ)
・水溶き片栗粉・・・・適宜

作り方
1.ジャガイモは皮をむいて7ミリ程度にたてにスライスし、耐熱皿に並べたらラップをしてレンジで2分程度加熱する。粗熱が取れたら片栗粉をまぶす。ベーコンは、1cm程度に切る。

2.フライパンにベーコンを入れ、弱火でベーコンを炒める。火が通ったらベーコンを取り出す。

3.2のフライパンにバターを熱し、1のジャガイモを両目香ばし焼いたら、器に盛る。

4.3のフライパンにベーコンを戻しaを加えて煮詰めコショウを加える。さらに水溶き片栗粉でとろみをつけたら3にかけていただきます。

最後に一言
ジャガイモのビタミンCは加熱しても壊れにくく、胃の粘膜の修復などにも効果的です。
また、エネルギー代謝を促進するビタミンB1を含むため、疲労解消・ストレス解消にも!
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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