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簡単レシピ
チヂミ風焼き飯
残り物のごはんも豪華なお料理に変身しますよ!
チヂミ風焼き飯をご紹介します。

材料(2人分)
・冷ごはん・・・・1膳
・卵 ・・・・2個
・小ネギ ・・・・5~6本
・ごま油 ・・・・大さじ1
・a(・かつお節 ・・・・1パック、・刻みにんにく ・・・・小さじ1、・オイスターソース ・・・・小さじ1、・しょうゆ ・・・・小さじ1、・塩・コショウ ・・・・適宜)

作り方
1.ごはんはサッと洗ってザルにあげておく。小ネギは刻んでおく。卵はボウルに割りほぐしてaを加えてよく混ぜ、さらにごはん・小ネギを加えて混ぜ合わせる。
 
2.フライパンにごま油1/2を熱し、1を流し入れる。半熟になり片面が焼けたらお皿でふたをし、フライパンをひっくり返してお皿にのせたら、フライパンに残りのごま油を加え、そこへお皿からスライドさせるようにして残りの面も焼く。
 
3.2をフライ返しなどで押えるようにして焼き、香ばしく焼けたら出来上がり

最後に一言
お好みでゴマをふりかけていただいてもとっても美味しいですよ!
ごはんは、あまり水につけると水っぽくなってしまうので、サッとぬめりを落とすいて度に洗ってくださいね。
温かいご飯の場合は、粗熱をとったらそのままでOKです 。
 
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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